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Técnico en Cocina y Gastronomía 2019

Técnico en Cocina y Gastronomía 2019

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Tipo de formación

Ciclo Formativo de Grado Medio

Temática del Curso

FP Grado Medio 2019

Horas de estudio

1600 horas

Modalidad de Impartición

El Técnico en Cocina y Gastronomía se imparte mediante la metodología de enseñanza a distancia

Precio del Curso

CONSULTAR al Centro de Formación: MATRÍCULA GRATIS. Existen becas y subvenciones

Título Homologado que conseguirás

Conseguirás el Título Oficial homologado de FP de Grado Medio (Técnico), superando las pruebas libres que se convocan en las Comunidades Autónomas. Además te recibirás un Título Privado de la Asociación Española de Enseñanzas Técnico Profesionales

Asignaturas y Temario de los Técnico en Cocina y Gastronomía 2019

Técnico en Cocina y Gastronomía 2019Objetivos Curso FP Técnico Cocina: el curso de FP Técnico Medio en COCINA Y GASTRONOMIA, recoge todos los temas que este profesional técnico necesita conocer para desarrollar con éxito la profesión de cocinero . Además te prepara de forma práctica y sencilla para superar las pruebas de adultos oficiales que te otorguen el Título Oficial de Técnico Medio que te permitirá trabajar de manera Oficial como... Jefe de partida o cocinero en cualquier tipo de establecimiento y/o alojamiento. Empleado de departamento de economato y bodega de un hotel, restaurante, hospital, empresa de colectividades, etc. Mediante experiencia laboral y formación complementaria de ciclo corto, esta figura laboral puede evolucionar profesionalmente hasta jefe de cocina.

Contenidos Curso FP Técnico Cocina: 
1. Ofertas gastronómicas
2. Preelaboración y conservación de alimentos
3. Técnicas culinarias
4. Procesos básicos de pastelería y repostería
5. Productos culinarios
6. Postres en restauración. Semifríos. Emplatados a partir de elaboraciones de pastelería y repostería
7. Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos
8. Formación y orientación laboral
9. Empresa e iniciativa emprendedora
10. Formación en centros de trabajo

Conceptos que aprenderás en el Técnico en Cocina y Gastronomía 2019

Te enseñamos con los temarios oficiales homologados: te preparamos para conseguir el Título Oficial de FP de Grado Medio: aprenderás las habilidades y adquirirás la base académica necesaria para superar las pruebas libres y conseguir el Título Oficial de Formación Profesional como Técnico Medio en Cocina y Gastronomía

Asignaturas y Programa Detallado

Al matricularte en el Curso de Técnico en Cocina y Gastronomía podrás estudiar las siguientes Asignaturas que componen el Temario de estudio:
- Ofertas gastronómicas.
- Preelaboración y conservación de alimentos.
- Técnicas culinarias.
- Procesos básicos de pastelería y repostería.
- Productos culinarios.
- Postres en restauración.
- Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.
- Formación y orientación laboral.
- Empresa e iniciativa emprendedora.
- Formación en centros de trabajo.

Puestos de Trabajo del Profesional Titulado en Técnico en Cocina y Gastronomía 2019

Después de finalizar tu formación como Técnico en Cocina podrás desempeñar tus funciones profesionales en posiciones como:
- Cocinero o cocinera.
- Jefe o jefa de partida.
- Empleado o empleada de economato de unidades de producción y servicio de alimentos y bebidas.
- Etc.

Empresas para Trabajar

Las Empresas en las que el Titulado Oficial en Cocina y gastronomía pueden ser de diversa tipología, tales como: Empleado de economato de unidades de producción y servicio de alimentos y bebidas, restaurantes, hoteles…Son centros que pueden pertenecer al ámbito público o privado, con equipamientos adaptados a la cocina y las características especiales del centro de trabajo.

Salario Esperado

El salario medio de un Técnico Medio en Cocina y Gastronomía se puede situar entre los 15.100 y los 19.100 € anuales (aproximadamente). Fuente: Empresas públicas y privadas del sector.

Objetivos

El objetivo del curso preparatorio de Técnico Grado Medio de Cocina y Gastronomía es el de superar las pruebas libres que convocan las diferentes Consejerías de Educación de las Comunidades Autónomas (Real Decreto 1147/2011).

Conocimientos Adquiridos

Este curso de Técnico en Cocina te permitirá adquirir conocimientos sobre los siguientes temas:
- Ejecutar las elaboraciones culinarias.
- Ejecutar los procesos de preelaboración y/o regeneración que sea necesario aplicar a las diferentes materias primas.
- Realizar la decoración / terminación de las elaboraciones.
- Ejecutar los procesos de envasado y/o conservación para cada género o elaboración culinaria.
- Determinar las necesidades para la producción en cocina.
- Recepcionar, almacenar y distribuir materias primas.
- Poner a punto el lugar de trabajo, preparando espacios, maquinaria, útiles y herramientas.
- Aplicar los protocolos de seguridad laboral y ambiental, higiene y calidad durante todo el proceso productivo.

Bolsa de Trabajo y Prácticas para Salidas Profesionales

Muchas empresas contactan con nuestra Institución Educativa interesándose por nuestros alumnos: disponemos de Bolsas de Trabajo y de Prácticas que permiten a los alumnos que finalizan los estudios ser contratados formalmente o poder realizar las Prácticas necesarias

Para qué te Capacita

El curso preparatorio de Formación Profesional de Técnico Medio de Cocina y Gastronomía permite adquirir los conocimientos teóricos para superar las pruebas libres convocadas por las Consejerías de Educación de las Comunidades Autónomas (Real Decreto 1147/2011), obteniendo de dicha manera el Título Oficial de Formación Profesional de Técnico Medio que habilita legalmente para trabajar tanto en centros públicos como privados.

Detalles Adicionales

Te ofrecemos en este Técnico en Cocina y Gastronomía toda nuestra experiencia formativa: contarás con el apoyo de Profesores especialistas en Formación Profesional, de Tutores Expertos que realizarán el seguimiento de tu aprendizaje y de material educativo con los contenidos de la Formación Profesional actualizados. La formación que realizarás está certificada por AENOR

Empleabilidad y Trabajo

Obtener el Título Oficial de Formación Profesional de Grado Medio de Cocina y Gastronomía, mediante la superación de las pruebas libres convocadas por las Consejerías de Educación de las Comunidades Autónomas (Real Decreto 1147/2011), habilita para trabajar en el sector de hostelería y en establecimientos del subsector de restauración en los que se desarrollan procesos de preelaboración, elaboración y, en su caso, servicio de alimentos; en establecimientos dedicados a la preelaboración y comercialización de alimentos crudos; tiendas especializadas en comidas preparadas; empresas dedicadas al almacenamiento, envasado y distribución de productos alimenticios y otros.
- Camarero/a de restaurante-bar
- Cocinero
- Jefe de cocina
- Jefe de economato y bodega
- Jefe de sala/maitre
- Sumiller

Perspectivas Laborales y Salidas Profesionales

Los Titulados Oficiales en la Formación Profesional de Técnico Medio en Cocina y gastronomía van a ser profesionales con fuerte demanda. Se estima que la demanda de trabajadores en este campo profesional aumente considerablemente, por encima del promedio de otros perfiles profesionales.

Jornada de Trabajo del Profesional

El horario de un Titulado Medio de Cocina y gastronomía puede variar considerablemente. Pueden ocupar puestos de trabajo tanto de jornada completa como de media jornada, está sujeto al tipo de centro donde desarrolle el trabajador su actividad profesional.

Nuestras Ventajas

Obtendrás el Diploma de la Asociación de Enseñanzas Técnico Profesionales. - Se superan las barreras de movilidad geográfica. Tienes la posibilidad de obtener la Titulación privada de carácter Técnico profesional que deseas aunque no se imparta en tu lugar habitual de residencia. - no Tienes ni barreras temporales ni espaciales. - Cuentas con materiales de formación multimedia efectivos y con un grado de calidad didáctica excelente. Ponemos a disposición de los alumnos múltiples recursos didácticos adicionales de carácter multimedia de gran utilidad para facilitar la superación y comprensión de cada módulo. - Tutores personalizados.


ACADEMIAS DE FORMACIÓN DÓNDE SE ESTUDIA EL TÉCNICO EN COCINA Y GASTRONOMÍA 2019



Opiniones de usuarios: Técnico en Cocina y Gastronomía 2019


  • Técnico en Cocina y Gastronomía 2019
    Jonathan: Hola me interesa este curso y quisiera saber cuáles son los requisitos en cuanto a estudios previos ya que yo tengo mi bachillerato en proceso de homologación. También quiero saber si hay algún tipo de mensualidad o pago y de cuánto es.
    Provincia: Navarra
    Ciudad: Burlada

  • Técnico en Cocina y Gastronomía 2019
    Raul: Estoy interesadi en informacion del curso de cocina
    Provincia: CORDOBA PROVINCIA
    Ciudad: Priego de Córdoba

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