Saved...
Cursos 2019  » 
Técnico en Cocina 2019

Técnico en Cocina 2019

PEDIR MÁS INFORMACION CURSO A DISTANCIA

Tipo de formación

Ciclo Formativo de Grado Medio

Temática del Curso

FP Grado Medio 2019

Horas de estudio

2000 h.

Modalidad de Impartición

El curso de Cocina a Distancia se imparte mediante la modalidad de enseñanza a Distancia

Precio del Curso

El Centro de Formación te informará del Precio del Curso cuando te contacten. Hay posibilidad de conseguir becas y subvenciones

Título Homologado que conseguirás

Supera el curso que te ofrecemos y consiguirás tu diploma homologado del Curso de Técnico en Cocina. Sé un profesional en este sector y accede a un puesto de trabajo que se ajuste a lo que siempre has querido ser.

Te ofrecemos la posibilidad de obtener tu Título de FP Cocina incluyendo la inscripción al examen, con todas las gestiones administrativas necesarias y exámenes de prueba. O si lo prefieres, también podrás presentarte por tu cuenta a las Pruebas Libres para conseguir el título oficial de Cocina en tu Comunidad Autónoma según lo establecido en la normativa del Real Decreto 1147/2011 del Ministerio de Educación.

Asignaturas y Temario de los Técnico en Cocina 2019

Técnico en Cocina 2019Los Módulos y Temarios de este Módulo de Técnico en Cocina 2019 que estudiarás son:

Ofertas gastronómicas y sistemas de aprovisionamiento - 60 horas
   - Las empresas de restauración.
   - La industria de panadería y pastelería artesanal.
   - Ofertas gastronómicas.
   - Nutrición y dietética.
   - Economato y bodega.
   - Técnicas de evaluación de precios en restauración e industrias de pastelería artesanal y panadería.

Pre-elaboración y conservación de alimentos - 120 horas
   - Equipos de cocina.
   - Materias primas.
   - Pre-elaboración de productos.
   - Conservación.
   - Regeneración de productos.
   - Seguridad e higiene en las zonas de producción culinaria.

Técnicas culinarias - 180 horas
   - Terminología utilizada en la producción culinaria.
   - Técnicas de cocina.
   - Elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones.
   - Elaboraciones elementales de cocina.
   - Decoración y presentación de elaboraciones.

Repostería - 120 horas
   - Masas y pastas básicas.
   - Cremas y rellenos.
   - Postres.
   - Productos elementales de pastelería.
   - Técnicas de presentación y decoración.
   - El pan.

Técnicas básicas de servicio y de preparación de alimentos y bebidas a la vista del cliente - 90 horas
   - Equipamiento de sala-comedor.
   - Tipos de servicio.
   - Servicios tipo buffet, self-service o análogos.
   - Elaboraciones ante el comensal.
   - Vino y restauración.
   - Bebidas no alcohólicas.

Elaboraciones y productos culinarios - 145 horas
   - Análisis de las elaboraciones culinarias.
   - Cocinas territoriales.
   - Cocina de mercado.

Administración, gestión y comercialización en la pequeña empresa o taller - 50 horas
   - La empresa y su entorno.
   - Formas jurídicas de las empresas.
   - Gestión de constitución de una empresa.
   - Gestión de personal.
   - Gestión administrativa.
   - Gestión comercial.
   - Obligaciones fiscales.
   - Proyecto empresarial.

Lengua extranjera - 65 horas
   - Uso de la lengua oral
   - Uso de la lengua escrita
   - Aspectos socioculturales

Formación y Orientación Laboral - 35 horas
   - Salud laboral
   - Legislación y relaciones laborales
   - Orientación e inserción socio-laboral

Puestos de Trabajo del Profesional Titulado en Técnico en Cocina 2019

Los distintos tipos de empresas donde puede desarrollar su trabajo el alumno Titulado en Cocina son:

    - Restauración comercial.
    - Tradicional: incluye aquellos restaurantes en los que se siguen las normas clásicas de servicio a mesa, y que además utilizan productos frescos que normalmente no han sufrido ningún tipo de manipulación antes de ser recibidos. Por ejemplo, restaurantes de lujo, de mercado, de cocina tradicional o internacional. etc.
    - Restauración evolutiva: caracterizada por un servicio rápido, por la utilización de productos semielaborados o intermedios y nueva tecnología. Incluye establecimiento como snacks, pizzerías, hamburgueserías, comidas preparadas, etc.
    - Bares y cafeterías.
    - Restauración colectiva, concentrada básicamente en el servicio de alimentos y bebidas a empresas, colegios, hospitales y medios de transporte «catering...
    - Pastelerías.
    - Carnicerías, charcuterías, pescaderías, marisquerías, fruterías y verdulerías.
    - Tiendas especializadas en comidas preparadas.
    - Empresas dedicadas al almacenamiento, envasado y distribución de productos alimenticios.
    - Industrias agroalimentarias.
    - Previsiblemente este técnico se integrará en un equipo de trabajo frecuentemente numeroso, lo que le exigirá un alto sentido de la cooperación con sus compañeros de trabajo. En general, desarrollará su actividad en pequeños, medianos y grandes establecimientos dedicados a la elaboración y/o servicio de alimentos y bebidas, prestaciones que pueden formar parte de una oferta más amplia: alojamientos turísticos y no turísticos, salas de fiesta, establecimientos para juegos de azar o envite, otras instalaciones recreativas o de esparcimiento, etc.
    - Asimismo, es una figura idónea para el autoempleo, teniendo posibilidad de crear su propio bar, cafetería o restaurante.

Empresas para Trabajar

   - Esta figura ejercerá su actividad, principalmente, en el área de elaboración de alimentos y bebidas del sector Hotelería y Restauración, aunque también podrá incorporarse al sector de industrias agroalimentarias y establecimientos comerciales de alimentos y bebidas.

Salario Esperado

El Salario aproximado para un Profesional que trabaje como Técnico en Cocina podría estar entre los 12.100 y los 18.100 € anuales (aproximadamente). Fuente: Empresas públicas y privadas del sector.

Objetivos

Las Competencias Profesionales asociadas al Curso de Técnico en Cocina serán las siguientes:

   1- Elaborar platos a partir de la investigación propia, desarrollando la iniciativa y creatividad personal y la capacidad de improvisación.
   2- Ejecutar el servicio con elegancia y precisión cuando se elabore el plato o la bebida a la vista del cliente, o se colabore en las actividades de servicio.
   3- Realizar el aprovisionamiento y el control de consumos de alimentos y bebidas con precisión, orden, sentido de la rentabilidad económica y honradez.
   4- En general el Técnico en Cocina debe realizar todas sus funciones con la máxima atención, pulcritud y destreza, desarrollando plenamente su sentido artístico.
   5- Administrar y gestionar una pequeña empresa de restauración y comercializar los productos, cumpliendo las obligaciones legales que le afectan.
   6- Adaptarse a diversos puestos de trabajo dentro de los procesos culinarios y a nuevas situaciones laborales, generadas como consecuencia de los cambios producidos en las técnicas relacionadas con su profesión.
   7- Ejecutar un conjunto de acciones de contenido politécnico y polifuncional de forma autónoma en el marco de las técnicas propias de su profesión y bajo métodos establecidos.

Bolsa de Trabajo y Prácticas para Salidas Profesionales

Disponemos de un Departamento de Gestión de Prácticas y Empleo. Este Departamento actúa como intermediario entre las empresas interesadas en contratar o en ofrecer Prácticas y los alumnos interesados, lo que nos permite ofrecer en todo momento una Bolsa de Trabajo y Bolsa de Prácticas activa a nuestros alumnos.

Para qué te Capacita

Ejecutar todas las operaciones de manipulación, preparación, conservación y presentación de toda clase de alimentos, confeccionar ofertas gastronómicas y apoyar las actividades de servicio, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos y aplicando en todo momento las normas y prácticas de seguridad e higiene.

Detalles Adicionales

Estudiando este Curso de Formación que te ofrecemos, nos comprometemos a poner a tu servicio toda la experiencia formativa adquirida en más de 50 años de trayectoria profesional: vas a contar con el compromiso con tu formación especializada en Cocina por parte de nuestro equipo de Profesores especialistas. El Equipo de Tutores realizarán el seguimiento contínuo de tu aprendizaje y te entregará continuamente material educativo con los contenidos actualizados: nuestra experiencia nos avala: queremos ayudarte a conseguir tus objetivos profesionales.

Empleabilidad y Trabajo

Los cursos que ofrecemos están dirigidos a que obtengas las habilidades y la base académica exigidas para que puedas conseguir tus metas profesionales en FP Grado Medio.

Perspectivas Laborales y Salidas Profesionales

Se prevé una importante demanda de Titulados como Técnico en Cocina. Esta demanda de Técnicos en Cocina sitúa a este perfil profesional con unas buenas perspectivas de Empleo y Trabajo.

Jornada de Trabajo del Profesional

Los horarios de un Profesional que realice el Curso de Técnico en Cocina serán variables en función del puesto de trabajo que ocupe y en función también del entorno en el que desarrolle su actividad profesional. Hoy es posible trabajar a media jornada ó a jornada completa, dependiendo de las necesidades del servicio.

Nuestras Ventajas

   - Obtendrás el Diploma de la Asociación de Enseñanzas Técnico Profesionales.
   - Se superan las barreras de movilidad geográfica.
   - Tienes la posibilidad de obtener la Titulación privada de carácter Técnico profesional que deseas aunque no se imparta en tu lugar habitual de residencia.
   - No tienes ni barreras temporales ni espaciales.
   - Cuentas con materiales de formación multimedia efectivos y con un grado de calidad didáctica excelente.
   - Ponemos a disposición de los alumnos múltiples recursos didácticos adicionales de carácter multimedia de gran utilidad para facilitar la superación y comprensión de cada módulo.
   - Tutores personalizados.


ACADEMIAS DE FORMACIÓN DÓNDE SE ESTUDIA EL TÉCNICO EN COCINA 2019



Opiniones de usuarios: Técnico en Cocina 2019


  • Técnico en Cocina 2019
    Jonatan: Hola buenos.días me.interesa este curso de.cocina quiero información sobre.como inscribirme y precio por favor
    Provincia: SANTA CRUZ DE TENERIFE PROVINCIA
    Ciudad: Tenerife

  • Técnico en Cocina 2019
    José: Hola. Estoy interesado en el curso de cocina. Quisiera saber si hay clases practicad6, así como el precio y la duración. Gracias.
    Provincia: MADRID PROVINCIA
    Ciudad: Valdemoro

Cursos 2019 más Demandados

TE RECOMENDAMOS